８/２０（日）

じざいやスパイス講座二回目です。

今回は　うこん（ターメリック）と　カルダモン。

 ターメリック（秋うこん）は

肝機能強化、抗動脈硬化作用、皮膚疾患、健胃、抗酸化作用などの効能がありますが

着物関係では　ウコンの風呂敷、として防虫効果で知られていますね。まぁ　実際、今のウコンの風呂敷にはうこん成分は入っていませんが。。

カルダモンは　

芳香性健医薬、　抗酸化作用、抗炎症作用など。

爽やかな香りは　お菓子やお料理に広く使われています。

どちらもカレーに使われていますし

夏だからカレーを美味しくする技なども。

カルダモンやうこんを使った

お菓子やスナックの試食もあります。

１３時～

１５時半～

試食、お土産付　３０００円です。