2月22日up! お知らせ

2023 / 05 / 17  12:43

6/11(日)スパイス名人に聞く!シナモン・ローレル編

ピーチと赤 親しみやすい幾何学的図形 ビジネス向け クリスマス バナー (37).png

 

スパイスに親しむ というところから始めましょう。色々なスパイスの実物を見て、触って、嗅いで、食べてみて、体験しながらスパイスの特徴やエピソードなどを説明します。

 

 

料理のジャンル別 用途別 色付け、辛味付け、香り付け、臭み消しなどスパイスの紹介が一通り済んだら、応用編で食文化、地域別などの話も。

6月は シナモン類(セイロンシナモン、カシア、ニッキなど)の違いと特徴、シナモンと同じクスノキ科のローレル、カリフォルニアベイリーフの違いなどを実物学習します。

シナモンティ、とシナモンを使ったお菓子をいただきながら、アンチエイジングに最適なシナモンへの理解を深めて、内側から、ますますの着物美人へ!

 

 

講師はスパイスメーカーの開発に30年以上勤め、香辛料を使用する料理の開発やスパイスのブレンドなどを手掛けていらっしゃたスパイス博士である、吉江恭子先生をお招きします。

「毎日の食事に少しずつスパイスを取り入れて美味しく、楽しく、健康的で豊かな香りの楽しみ方をお伝えしたいと思います。」と吉江先生。楽しくおいしく美しくなる、じざいやの着物美人講座シリーズスパイス編、記念すべき第一回です!是非ご参加くださいね!

 

 

日時は6/11(日)

参加費は3000円(お菓子・ドリンク付きです)

時間は

・13時~15時

・15時~17時半

 

の二つの枠(それぞれ同一内容です)

各1回6名まで