9月18日up! お知らせ
2024 / 01 / 18 14:52
1月28日にスパイス講座。 今年最初のテーマは 胡椒(ペッパー) です。
1月は28日にスパイス講座。
今年最初のテーマは 胡椒(ペッパー) です。
毎日のように使っている胡椒の歴史や分類。
〇〇ペッパーと呼ばれる多くの仲間たち。
黒いダイヤとも呼ばれ 大航海時代には胡椒を求めた船が世界を行き交いました。
そんな胡椒の意外な使い方や
ジャパニーズペッパーと呼ばれる山椒のお話などを織り交ぜて
胡椒を使ったお料理を試食して頂きます。
1/28(日)
13時半~ 15時半。
講義と試食数種類(メニュー未定。決まり次第アップします)の試食。レジュメとレシピ付き
参加費3000円 です。